Zutaten für 4 Personen:

• 1 1/2kg grüner Spargel
• 1/4l Sauerrahm
• 80g Semmelbrösel
• 50g Butter, Salz

Zubereitung:

Den Spargel kochen und warm stellen. In einer flachen Pfanne den Rahm erhitzen, den Spargel hineinlegen und mit in Butter gerösteten Semmelbröseln betreuen.

als Beilage kann Weißbrot serviert werden.